|
דג ממולא גפילטפיש.
1 קילוגרם דג קרפיון חתוך, מנוקה וטחון.
6 בצלים
1/2כפית שטוחה פלפל
מעט מלח
7 כפות סוכר
3 ביצים
2 ביצים קשות
5 כפות גדושות קמח מצה
3 גזרים חתוכים לעיגולים
2 כפות שמן
אופן ההכנה:
להוסיף ל1 קילוגרם דג קרפיון חתוך מנוקה וטחון
3 בצלים קצוצים קטן ומטוגנים זהוב, עם שמן.
1 בצל מגורד בפומפיה או טחון
1 כפית פלפל
2 כפות סוכר
2 ביצים
2 ביצים מגורדות בפומפיה
5 כפות קמח מצה
לערבב הכל ביחד ולהניח במקרר למשך שעתיים { אם העיסה מימית להוסיף קמח מצה}
להכין בנפרד:
2/3סיר מים ראשי דג 4 גזרים חתוכים
2 בצלים, 5כפות סוכר
ליצור קציצות בידיים רטובות ולשים בסיר רותח מבשלים על אש בינונית כשעה וחצי.
מקררים מעט מוציאים מהסיר כ 20 כופתאות
מסדרים בכלי שטוח
ומעל כל קציצה עיגול גזר לקישוט
קרפיון בגריל.
כדורי קרפיון לילדים
חריימה
קרפיון ברוטב ברבקיו מוקרם.
דג אפוי בזנגביל ודבש.
קרפיון בנוסך צרפתי.
אדמונית ממולאת.
|
|
|
